Schlagwort: vegetarisch

Quinoasalat

…bei diesen sommerlichen Temperaturen ist ein Salat genau das Richtige… Quinoa gekocht, in der Zwischenzeit Paradeiser und Paprika aus meinem „Topfparadies“  geholt, noch ein paar Oliven klein geschnitten und mit etwas Salz Olivenöl und Apfelessig verfeinert. Und schon ist ein herrliches Sommergericht gezaubert😄.  Nachdem es sich um die Reste unseres gestrigen Abendessens handelt, ist er… Quinoasalat weiterlesen

Marillennektar 😋

…10kg Marillen waren zu verarbeiten… Nachdem ein einst archiviertes Rezept in meiner Kartei unauffindbar war, habe ich mich kurzerhand für dieses entschieden. (Danke an die Bereitstellerin – hat wunderbar funktioniert!) …ein paar kleine Abänderungen schienen mir sinnvoll… habe: B-Qualität verwendet, da diese an sich viel süßer ist  1/4 des Zuckers eingespart (für 6 kg entkernte und ausgeschnittene… Marillennektar 😋 weiterlesen

Paradeiser & Paprika

…ohne eigene Gemüsepflanzen geht gar nix😉… Eigener Gemüseanbau ist „Pflicht“ wenn es nur irgendwie möglich ist – war es bei mir auch in den letzten 33 Jahren – außer heuer😟. Die widrigen Wetterverhältnisse und ein dicht gedrängter Terminkalender haben mir einen Anbau im freien Gelände heuer nicht ermöglicht. Kurz entschlossen habe ich eine Dependance in… Paradeiser & Paprika weiterlesen

Wunderbares Festmahl

Mit dem heute Morgen frisch hergestellten Ghee und Gemüse aus eigenem Anbau (nur die roten und gelben Paprika kommen vom Biobauern) ein hervorragendes Essen gezaubert. Mie-Nudeln mit mariniertem Tofu und besagtem Gemüse, sowie die Fleisch-Variante mit Streifen vom Weiderind – dazu Tsatsiki mit eingelegten Oliven 😋 – KÖSTLICH! …und so ganz nebenbei werden die Küchenabfälle… Wunderbares Festmahl weiterlesen