Schlagwort: essen

Marillennektar 😋

…10kg Marillen waren zu verarbeiten… Nachdem ein einst archiviertes Rezept in meiner Kartei unauffindbar war, habe ich mich kurzerhand für dieses entschieden. (Danke an die Bereitstellerin – hat wunderbar funktioniert!) …ein paar kleine Abänderungen schienen mir sinnvoll… habe: B-Qualität verwendet, da diese an sich viel süßer ist  1/4 des Zuckers eingespart (für 6 kg entkernte und ausgeschnittene… Marillennektar 😋 weiterlesen

Glasierter Fisch mit Yuzu

Glasierte Lachsforelle mariniert mit Yuzu auf Quinoa

…wieder mal Energie über Nahrungsaufnahme… Es kann dabei jeder festfleischige Fisch verwendet werden. Zu meiner glasierten Lachsforelle habe ich Quinoa und einen grünen Blattsalat als Beilage gereicht. Bei Yuzu handelt es sich um eine japanische Chilli-Zitronen-Paste, die in gut sortierten Lebensmittelgeschäften zu finden ist. P.S.: Wenn das Rezept gewünscht wird, bitte einfach einen Kommentar dazu… Glasierter Fisch mit Yuzu weiterlesen

Energie über die Nahrungsaufnahme

Nicht nur über körperliche Aktivitäten ist ein Plus an Energie zu verzeichnen auch über Nahrung, sozusagen von innen, kann man ganz viel bewirken! Werde heute Ghee (Butterschmalz) herstellen. Ghee wird in der Küche der Ayurveda = Lebenswissenschaft neben Sesamöl zum Kochen verwendet. Es erhöht das Verdauungsfeuer und „verbrennt“ fast rückstandsfrei 😄. Ist auch in unserer… Energie über die Nahrungsaufnahme weiterlesen