Broccoli_Superfruit/-vegetable_die Erste

…zu meinem heutigen EnergieSmoothie (Kiwi-Grapefruit-Broccoli) passend stelle ich heute den Broccoli mal näher vor…

In der Hochsaison der Grippewelle sollte man sich schon beizeiten, also wenn man noch gesund ist, mit Vitaminen, Spurenelementen und Mineral-und Vitalstoffen gegen sämtliche Krankheitserreger so gut es eben geht wappnen.

Dazu, finde ich, sind Smoothies, unter vielen anderen Dingen, äußerst gut geeignet.

Aber nun zum Broccoli:

 Botanisch gesehen gehört er zur Familie der Kreuzblütengewächse und ist unter anderem eng verwandt mit dem Blumenkohl.

Er enthält Mineralstoffe wie Kalium, Calcium, Phosphor, Eisen, Zink und Natrium und Vitaminen wie B1, B2, B6, E und besonders Ascorbinsäure (Vitamin C) und Carotin (Provitamin A). Weiters enthält er zahlreiche sekundäre Pflanzenstoffe (Flavonoide, Glucosinolate und andere). Wikipedia (2017). Broccoli – . o.A.. Available at: https://de.wikipedia.org/wiki/Brokkoli [Zugegriffen Jänner 8, 2017]

Also auf jeden Fall ist er es wert öfter den Weg auf unsere Tische zu finden.

…übringens auch roh gegessen, schmeckt er hervorragend 😋…