Marillennektar ­čśő

…10kg Marillen waren zu verarbeiten…

Nachdem ein einst archiviertes Rezept in meiner Kartei unauffindbar war, habe ich mich kurzerhand f├╝r┬ádieses┬áentschieden. (Danke an die Bereitstellerin – hat wunderbar funktioniert!)

…ein paar kleine Ab├Ąnderungen schienen mir sinnvoll…
habe:

  • B-Qualit├Ąt verwendet, da diese an sich viel s├╝├čer ist
  • ┬á1/4 des Zuckers eingespart (f├╝r 6 kg entkernte und ausgeschnittene Marillen habe ich nicht wie vorgeschrieben 4kg sondern nur 3kg verwendet­čśë),
  • und nach dem Abf├╝llen die Flaschen nochmals 25 Minuten im Dampfgarer bei 85 Grad Celsius sterilisiert


Schmeckt phantastisch­čśâ­čĹŹ­čśâ!

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